TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS:
Ingredientes:
- 300 g de mermelada de arándanos
- ½ l de nata
- 250 g de azúcar
- 20 galletas trituradas
- 250 g de queso crema
- 100 g de mantequilla
- 2 hojas de gelatina
Untamos un poco de mantequilla en la base de molde.
Rompemos el paquete y medio de galletas María en trocitos con las manos y lo trituramos con la batidora.
Calentamos 1,5 min la mantequilla en el microondas hasta que se derrita.
Mezclamos las galletas y la mantequilla en un bol y removemos hasta que la masa sea homogénea.
Ponemos la masa en el molde y la repartimos y aplanamos. Metemos al congelador 15 min.
Echamos en la batidora el azúcar y la nata, batimos 2 min. Vamos echando el queso philadelphia poco a poco y mezclando.
Cuando este homogéneo ponemos en una cazuela pequeña un vaso de agua a calentar y cuando hierva echamos el sobre y medio de gelatina (o 6 tiras de gelatina o 2 de cuajada) y removemos 1 min. Cuando este homogéneo lo echamos a la mezcla de la batidora y lo removemos.
Cuando ya este la mezcla, sacamos el molde del congelador. Echamos la mezcla al molde y lo metemos a la nevera 3 h. (puedes hacerlo a la noche y a la mañana siguiente echar la mermelada).
Calentamos la mermelada en el micro 2 min para que se quede liquida, tendréis que ir calentando y echar poco a poco por encima.
Dejar 20 min en la nevera. Desmoldar y a comer!
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